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精進料理
義弟の三回忌でした。中洲の”大阪屋”で久しぶりに、ロース肉や、はりはり鍋(鯨の脂でだしを取り、最後はおじやにして頂くのですが、これが絶品の味です
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石焼き、海老、アワビ、いか、玉ねぎ、を3種類のソースに付けて 「ウニベースが美味しかった。
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クジラの白い脂がしっかり味がでて、その他のだしは企業秘密だそうです
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by eiko1939 | 2011-12-19 13:48 | 食べ物 |TOPに戻る


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